Wola Luborzycka jest miejscowością o wyjątkowo ciekawej i pełnej zagadek historii. Po raz pierwszy pojawia się Wola Luborzycka w dokumentach historycznych w 1410 roku. Sama nazwa Wola Luborzycka najprawdopodobniej ma charakter kulturowy i stanowi odróżniający człon dzierżawczy od nazwy miejscowej Luborzyca. Warto jednak przytoczyć inną pojawiającą się czasami interpretację pochodzenia nazwy tej miejscowości. Nazwa ta, a zwłaszcza jej pierwszy człon – Wola – miałby się wywodzić od czasowego uwolnienia jej mieszkańców od czynszów i innych form powinności feudalnych występujących w okresie średniowiecza. W okresie I Rzeczypospolitej, Wola Luborzycka, podobnie jak i w epoce średniowiecza była własnością biskupów krakowskich, którą zarządzali dzierżawcy bądź wyznaczeni kościelni administratorzy (np. Stanisław Bakalarz – 1629 r.). Mimo postępującego kryzysu gospodarczego Wola Luborzycka była w XVII wieku miejscowością wcale zamożną. Świadczyć może o tym z jednej strony potwierdzone w dokumentach istnienie tutaj kmiecych gospodarstw czynszowych, a z drugiej historia Stanisława Kułagi syna chłopskiego, wpisanego do spisu studentów krakowskiego Uniwersytetu w 1635 r.